ZEYTİNDEKİ “GİZLİ SODYUM” TEHLİKESİ NEDİR?: Zeytin, dalından koptuğu haliyle acı olduğu için işleme sürecinde yoğun miktarda tuza maruz kalır. Tek bir porsiyon zeytin, türüne göre 150 ile 700 mg arasında sodyum içerebilir. Özellikle yüksek tansiyon hastaları için bu miktar, sağlığa yarardan çok zarar getirebilir. BASİT HİLE: Zeytinden vazgeçmek istemeyenler için uzmanlar hayat kurtaran bir ipucu veriyor: Zeytinleri yemeden önce soğuk suyla durulayın. Sadece bu basit işlem, sodyum içeriğini yüzde 30’a kadar düşürebiliyor. Ayrıca salamura yerine sadece suda saklanan zeytinleri tercih etmek çok daha güvenli bir seçenek.
FELÇ VE KALP HASTALIKLARI RİSKİNİ AZALTIR: Zeytindeki yağın yaklaşık yüzde 75’ini oluşturan oleik asit, vücuttaki kronik iltihaplanmayı sınırlar. Bu sayede felç, diyabet ve kalp damar hastalıklarına karşı koruma kalkanı oluşturur. BEYİN SAĞLIĞINI DESTEKLER: İçerdiği güçlü polifenoller (bitkisel antioksidanlar) sayesinde beyin fonksiyonlarının korunmasına yardımcı olur ve bilişsel gerilemeyi yavaşlatır. GÖZ SAĞLIĞINI KORUR: Zeytindeki bileşenler, yaşa bağlı göz hastalıklarına karşı koruyucu etki göstererek görme kalitesini destekler. (posta.com.tr)
